Polijsten is één van de methoden voor oppervlaktebehandeling van onderdelen, waarmee het oppervlak kunt verbeteren, de oppervlaktekwaliteit kunt verhogen, de functionaliteit kunt versterken, de precisie kunt vergroten en de levensduur kunt verlengen. Polijsten verfraait niet alleen het uiterlijk van een product, maar speelt ook een belangrijke rol in de functionaliteit ervan. Polijsten wordt vaak gebruikt voor verschillende materialen zoals metaal, kunststof, glas, enzovoort.
Met polijsten wordt een bewerkingsmethode bedoeld waarbij mechanische, chemische of elektrochemische acties worden gebruikt om de ruwheid van het oppervlak van een werkstuk te verminderen en zo een glad en vlak oppervlak te verkrijgen. Polijsten kan de dimensionele nauwkeurigheid of geometrische nauwkeurigheid van een werkstuk niet verbeteren, maar heeft als doel een glad oppervlak of spiegelglans te verkrijgen, en wordt soms gebruikt om glans te elimineren (mat).
Als de oxide laag op het oppervlak van de verf, oppervlakkige krassen en verfverlies veroorzaakt door oxidatie, etc., welke het uiterlijk van het verfoppervlak beïnvloeden, dan kunt u gebruik maken van het polijstproces.